在外就餐 千万要避开这些高能菜

    发布时间:2019-10-23   来源:菲特生命   
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亲朋聚会、工作太忙、约见客户……现代人在外就餐的机会越来越多。调查显示,经常在外就餐的人更容易发胖,这可能跟常吃高脂肪、高能量的菜品有关系。众所周知,炸茄盒、炸丸子等油炸菜和香酥鸡、香酥肉片等香酥菜脂肪含量很高,除此之外,还有哪些属于“高能菜”?

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在外就餐 千万要避开这些高能菜

“水煮”类菜肴

水煮鱼、水煮肉片等菜肴虽然名字里有“水煮”二字,但并不健康。国家高级烹调技师张亮解释说,为了让其口感更好,烹调这类菜肴需要大量油,导致鱼和肉片表面裹了很多油,常吃容易能量超标,增加肥胖危险。更让人担心的是,某些餐馆为了降低成本,可能会在油上做手脚,因此烹调这类菜肴的油即便不属于“地沟油”,质量也不会好太多,可能被反复加热利用,带来致癌风险。

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